Είναι απλά ζάχαρη. Και ίσως λίγο μαγεία;
Το Cotton candy είναι φτιαγμένο από ζάχαρη η οποία θερμαίνεται και γίνετε λεπτές λωρίδες που μοιάζουν σαν μια μάζα βαμβάκι και δημιουργήθηκε το 1897 από τον John Wharton, έναν ζαχαροπλάστη από το Nashville, του Tennessee. Δημιούργησε μια συσκευή η οποία ζέσταινε την ζάχαρη σε ένα καμπυλωτό μπολ που είχε μικρές τρύπες και σχημάτιζε μια λιχουδιά που αρχικά ονομάστηκε “Fairy Floss.”
Ο Wharton το παρουσίασε στον κόσμο το 1904 στο World’s Fair στο St. Louis και πούλησε τεράστιες ποσότητες του προϊόντος για 25 cents το κουτί, πολλά λεφτά για εκείνη την εποχή. Πούλησαν περίπου 70,000 κουτιά για την ακρίβεια. Ο Όρος “cotton candy” (μαλλί της γριάς) ξεκίνησε να χρησιμοποιείτε για αυτή την λιχουδιά περίπου το 1920, αλλά στην Αγγλία, ακόμα ονομάζεται “candy floss.”
